Érdeklődőknek ajánlva – Terra Hungarica

fehérboros pohárA Terra Hungarica aktuális kampányában az egyébként sokak által feltett kérdést boncolgatja: “Mi van a borodban?

Manapság egyre inkább nő a borkedvelők aránya, egyre többen és szívesen ismerkednek a borvidékekkel, borászokkal és boraikkal, ennek egyik vetülete a készített és fogyasztott borok mögé, vagy éppen a belelátás. Ehhez kínál a Terra Hungarica egy kis háttéranyagot nyereményjátékkal egybekötve! Legyünk tudatos borfogyasztók!

Bortúrák, borkóstolók…

Elvitathatatlanul megkezdődött a nyár, és bár szeszélyes kissé az időjárás néha, a napsütés és meleg idő kicsalogatja az embereket otthonról. Ehhez persze remek programok is társulnak, amelyeken érdemes részt venni, kikapcsolódni, tapasztalni, például borokat kóstolni!

A közeljövő is bővelkedik boros eseményekben (Budapest, Villány, Palkonya, Pécs), ezekből néhány ízelítőül:

  • Kárpát-medencei Borászok és Zenészek Találkozója (05.30-06.01.)
  • Gourmet fesztivál (05.30.-06.01.)
  • Nyitott Pince Napok (06.07.-09.)
  • TOP 25 kóstoló (06.21.)

Kóstoló poharakat elő, bortúrára fel! :)

Portugieser du Monde 2014

Szombaton (április 26.) rendezték meg Pécsett a Portugieserek országos és nemzetközi versenyét, amikor is borkóstoló keretén belül lehetett szabadon megkóstolni a versenyre benevezett borokat. Három kategóriában lehetett nevezni: frissek, régebbi évjáratokból valók,  valamint a házasítások körében gyűltek a minták, a nemzetközi tagokból álló zsűri pedig kóstolt és véleményezett: arany- és ezüstéremmel jutalmazták az arra érdemes borokat.

A versenyen és a rendezvényen jelen voltunk (Schunk Pince), egy tétellel neveztünk be: friss 2013-as Portugieser borunkkal.

A zsűri aranyéremmel díjazta a benevezett Portugieser borunkat, a Schunk Pince pedig, mint a legeredményesebb pécsi borvidéki pincészet a Pécsi Borozó különdíját nyerte el!

Köszönjük! :)

Pincemunkák…

Hetekkel ezelőtt pincemunkálatokba kezdtünk, és a pincét a korábbi két szint helyett egy közös (mélyebb) szintre helyeztük. Sok időt és energiát vett igénybe, földtúrást, kőfejtést ezzel nagy felfordulást okozva a pincében és körülötte, de végre elkészült! Nagyobb lett a hely a pincében a hordóknak és tartályoknak egyaránt, ezzel is segítve a pincei munkát, valamint a mélyítés hatása a pincei borkóstolók során is jól érzékelhető lesz!

Hamarosan visszatér a régi rend a megújult pincébe,  és indulhatnak a borkóstolók és egyéb rendezvények!

pince5

 

Borkóstoló a városban

flyer

A héten, április 22-én kihelyezett borkóstolót tartottunk Pécsett a Vasutas Művelődési Házban. A kóstolót egy borbaráti társaság számára tartottuk, összesen 40 fő részvételével. 8 tétel került a poharakba: Teringettét cuvée, Hárslevelű, Pinot Blanc, Cserszegi Fűszeres a fehérborok közül,  Pinot Noir Rosé, valamint Portugieser, Cabernet Sauvignon és Merlot a vörös fajták közül.

 

Shiraz/Syrah 2013 és más… borverseny eredmények!

Április 5-én tartották meg Mecseknádasdon a Magyarországi Németek Országos Borversenyének eredményhirdetését, amelyen a Schunk Pincekörlogó2 is nevezett négy tételt, és valamennyi eredményesen szerepelt a borzsűri megítélése alapján!

Egyik új 2013-as fajtánk, a Shiraz vagy Syrah a borbírálók pontozása alapján aranyérmet nyert, másik három a versenyen indított fehérborunk – Cserszegi Fűszeres, Pinot Blanc és Hárslevelű – pedig ezüstérmet érdemelt ki!

Nagyon örülünk a borok jó eredményeinek, és bízunk benne, hogy minél többen megkóstolják majd őket!

Egészségünkre! ;)

Borkóstolás lépésről lépésre: az illat

fotó: vinoport.hu

A Vinoport segítségével a borkóstolás második lépésében – a kóstolt bor külleme, vagyis a látványa feltárása után – az illatot értelmezzük. Ilyenkor szoktak előkerülni a cifra hasonlatok, virágok, gyümölcsök, vagy bármi más, hiszen ez már abszolút szubjektív értelmezés: kinek-kinek milyen illatot juttat eszébe a pohárba töltött nedű.

Fontos! Mindig figyeljünk a kóstolt bor hőmérsékletére (ne legyen se túl hideg, se túl meleg), és a megfelelő szervírozó pohárra, esetleg ha szükséges készítsük elő a bort dekantálással.