2014. április havi bejegyzések

Portugieser du Monde 2014

Szombaton (április 26.) rendezték meg Pécsett a Portugieserek országos és nemzetközi versenyét, amikor is borkóstoló keretén belül lehetett szabadon megkóstolni a versenyre benevezett borokat. Három kategóriában lehetett nevezni: frissek, régebbi évjáratokból valók,  valamint a házasítások körében gyűltek a minták, a nemzetközi tagokból álló zsűri pedig kóstolt és véleményezett: arany- és ezüstéremmel jutalmazták az arra érdemes borokat.

A versenyen és a rendezvényen jelen voltunk (Schunk Pince), egy tétellel neveztünk be: friss 2013-as Portugieser borunkkal.

A zsűri aranyéremmel díjazta a benevezett Portugieser borunkat, a Schunk Pince pedig, mint a legeredményesebb pécsi borvidéki pincészet a Pécsi Borozó különdíját nyerte el!

Köszönjük! :)

Pincemunkák…

Hetekkel ezelőtt pincemunkálatokba kezdtünk, és a pincét a korábbi két szint helyett egy közös (mélyebb) szintre helyeztük. Sok időt és energiát vett igénybe, földtúrást, kőfejtést ezzel nagy felfordulást okozva a pincében és körülötte, de végre elkészült! Nagyobb lett a hely a pincében a hordóknak és tartályoknak egyaránt, ezzel is segítve a pincei munkát, valamint a mélyítés hatása a pincei borkóstolók során is jól érzékelhető lesz!

Hamarosan visszatér a régi rend a megújult pincébe,  és indulhatnak a borkóstolók és egyéb rendezvények!

pince5

 

Borkóstoló a városban

flyer

A héten, április 22-én kihelyezett borkóstolót tartottunk Pécsett a Vasutas Művelődési Házban. A kóstolót egy borbaráti társaság számára tartottuk, összesen 40 fő részvételével. 8 tétel került a poharakba: Teringettét cuvée, Hárslevelű, Pinot Blanc, Cserszegi Fűszeres a fehérborok közül,  Pinot Noir Rosé, valamint Portugieser, Cabernet Sauvignon és Merlot a vörös fajták közül.

 

Shiraz/Syrah 2013 és más… borverseny eredmények!

Április 5-én tartották meg Mecseknádasdon a Magyarországi Németek Országos Borversenyének eredményhirdetését, amelyen a Schunk Pincekörlogó2 is nevezett négy tételt, és valamennyi eredményesen szerepelt a borzsűri megítélése alapján!

Egyik új 2013-as fajtánk, a Shiraz vagy Syrah a borbírálók pontozása alapján aranyérmet nyert, másik három a versenyen indított fehérborunk – Cserszegi Fűszeres, Pinot Blanc és Hárslevelű – pedig ezüstérmet érdemelt ki!

Nagyon örülünk a borok jó eredményeinek, és bízunk benne, hogy minél többen megkóstolják majd őket!

Egészségünkre! ;)

Borkóstolás lépésről lépésre: az illat

fotó: vinoport.hu

A Vinoport segítségével a borkóstolás második lépésében – a kóstolt bor külleme, vagyis a látványa feltárása után – az illatot értelmezzük. Ilyenkor szoktak előkerülni a cifra hasonlatok, virágok, gyümölcsök, vagy bármi más, hiszen ez már abszolút szubjektív értelmezés: kinek-kinek milyen illatot juttat eszébe a pohárba töltött nedű.

Fontos! Mindig figyeljünk a kóstolt bor hőmérsékletére (ne legyen se túl hideg, se túl meleg), és a megfelelő szervírozó pohárra, esetleg ha szükséges készítsük elő a bort dekantálással.

 

(Fel)Frissülés

Néhány hónapja elérhetőek vagyunk a legnépszerűbb közösségi oldalon is, ez megtekinthető a következő linkre kattintva: https://www.facebook.com/SchunkPince

Igyekszünk legalább hetente két alkalommal jelentkezni saját és a nagyvilág boraival, megtartott vagy megtartandó borkóstolókkal kapcsolatos hírekkel, érdekességekkel. Aki szívesen nyomon követné, csatlakozzon hozzánk! :)

 

Formabontás

Újításként bevezettünk néhány új típusú palackot a friss fehérborok számára, ráadásul hozzá csavarzáras megoldást választottunk. Csavarzáras kiszerelésben kapható friss fehérboraink jelenleg a Hárslevelű és a Teringettét cuvée. Mind a kettő friss 2013-as évjáratú száraz bor.

A fehér cuvé Sauvignon Blanc és Olaszrizling házasításaként került palackokba. Büszkék vagyunk rá, hogy tavaly (2012-es évjárat) elnyerte a Pécs Város Bora címet! 

Aki még nem barátkozott meg kellően a csavaros nyakú palackokkal, annak megéri tenni egy próbát!

Fotó: Sz.Graphic

Teringettét